Bảng giá tổ yến sào nguyên chất mới nhất 2024

Yến sào là một trong nhóm các thực phẩm có nhiều chất dĩnh dưỡng, dưỡng chất chứa nhiều vi lượng cũng như axit amin “ siêu tốt cho sức khỏe đặc biệt là người già, trẻ em và phụ nữ có thai. Vậy mua tổ yến như nào và giá ra sao sẽ hợp lý? Hãy cùng yến sào hà nội cùng cập nhật trong bài viết này nhé !

Trên thị trường hiện tại có nhiều phân khúc giá tổ yến sào cũng như nhiều loại khác nhau làm cho người mua, người sử dụng tổ yến sào hoang mang không biết chọn loại nào sao cho hợp lý. Nhìn chung yến sào thường được chia làm 2 loại cơ bản theo đặc tính và nguồn gốc đố là Yến Đảo và Yến Nhà.

Sự khác biệt giữa YẾN ĐẢO và YẾN NHÀ

Yến Đảo và Yến nhà là 2 loại yến phổ biến nhất hiện nay. Tùy vào các khu vực nuôi yến xa hay gần đất liền mà giá trị dinh dưỡng cũng như hàm lượng dưỡng chất trong tổ yến sào có sự chênh lệnh khá rõ rệt. Thường các nhà yến xa đất liền hoặc được xây dụng, nuôi chim yến trên đảo, hoặc vách đá thì giá của các tổ yến này khá là đắt đỏ do quá trình khai thác cũng như cách thức khai thác gặp rất nhiều khó khăn. Chính vì thế mà yến đảo thường giao động từ 9 triệu đến 16 triệu cho 100gram.

Đặc tính của TỔ YẾN ĐẢO : thường các tổ yến được khai thác ở đảo hoặc thiện nhiên sẽ có các đặc tính to, thân dày và chân yến khá cứng. Màu sắc của TỔ YẾN ĐẢO sẽ có màu hơi đậm. Mùi vị của TỔ YẾN ĐẢO hoặc YẾN THIÊN NHIÊN sẽ có vị nồng đặc trưng và tanh nhẹ

Yến Nhà hay yến được nuôi trong các nhà yến do con người xây dựng thường sẽ có hàm lượng khoán chất thấp hơn một chút nên giá của các tổ yến sào được khai thác và nuôi trồng trong nhà yến sẽ có giá mềm hơn so với YẾN ĐẢO THIÊN NHIÊN. Nhà yến sẽ được con người xây dựng nên và gọi yến về làm tổ cũng như sinh sản. Mô hình này rất phổ biến ở nhiều tỉnh thành ven biển. Tuy nhiên nguồn thức ăn của yến ở các tỉnh là khác nhau và không đồng đều , thế nên chất lượng yến khai thác sẽ phụ thuộc rất nhiều và nguồn thức ăn tại địa phương có nhà yến.

Đặc tính TỔ YẾN NHÀ : các tổ yến được khai thác từ nhà yến sẽ nhỏ và kết cấu ít chắc chắn hơn so với TỔ YẾN ĐẢO. Hàm lượng dinh dưỡng cũng thấp hơn so với TỔ YẾN ĐẢO. Mùi vị bớt nồng và tanh hơn YẾN ĐẢO và màu của yến nhà nuôi thường có màu trăng hơn do khu vực nuôi trồng và quỹ thức ăn của chim yến tại khu vực nuôi của nhà yến.

Giá tổ yến sào phụ vào những yến tố nào?

Giá của TỔ YẾN SÀO thường dựa trên màu sắc của yến : Yến trắng đục được gọi là BẠCH YẾN, Yến có màu hồng hay màu cam ngà được gọi là HỒNG YẾN, Yến có màu đậm gần đỏ thì được gọi là YẾN HUYẾT. YẾN HUYẾT là loại yến đắt nhất trong các loại yến. Lý do là vì trong loại yến này được chim yến làm tổ trên các vách đá treo leo, nơi thổ nhưỡng có nhiều vi chất hiếm trong tự nhiên làm yến lên men và đổi màu theo thời gian. Ngoài ra, khi chim yến nhả dãi, màu của chim yến dính nên tổ yến trong quá trình đắp tổ cũng là một trong các nguyên nhân hình thành nên YẾN HUYẾT.